Uštipci sa dodatkom heljdinog brašna

U malu zdjelicu ubaciti kvasac sa kašičicom šećera i malo mlake vode i ostaviti da se kvasac podigne. Kada se podigne dodati u posudu u kojoj smo odmjerili brašnoT-710, heljdino brašno,  ulje,  so, prašak za pecivo i vodu  i zamijesiti glatko tijesto. Prekriti čistom krpom  i ostaviti na toplom mjestu 30 min. Nakon toga premijesiti, ostaviti 5 minuta da tijesto odmori, razvući na debljinu 1 cm , izrezati na kvadrate, pravougaonike, trokutiće po želji. U tavu naliti 200 ml ulja i zagrijati . U zagrijano ulje pržiti uštipke sa jedne i druge strane dok ne dobiju zlatno rumenu boju.