Zagrijte rernu na 190 stepeni. Operite i procijedite borovnice, te ih uvaljajte u 2kašike brašna Zlatni puder. U kalup za muffine poslažite košarice. Pjenasto izmiksajte omekšali puter, šećer i vaniliju. Dodajte jaje i dobro razradite. U pripremljenu smjesu umiješajte narandžinu koricu i kiselo vrhnje. U drugoj posudi pomiješajte ostatak brašna, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Uspite u tekuću smjesu i dobro izmiješajte. Na kraju pažljivo umiješajte borovnice. Ulijte tijesto do 2/3 kalupa. Smjesu u kalupima pecite oko 25 minuta.
Muffini sa borovnicama
25 minuta
Sastojci
200g borovnica
1 jaje
125g putera
125g šećera
4 kapi arome vanilije
1 kašika naribane korice narandže
200g kiselog vrhnja
Prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone