Simiti

Mlijeko zagrijati da bude toplije. Ostale sastojke dobro izmiješati u zdjeli  rukama , a zatim zamijesiti tijesto sa toplim mlijekom. Tijesto izraditi da bude glatko. Izdijeliti na 8 dijelova, okruglo oblikovati i poredati u podmazan dublji pleh ili tepsiju. Prekriti čistom krpom  i ostaviti na toplom mjestu 30 min. premazati sa dobro umućenim jajetom.

Zagrijati  rernu na 230°C, ubaciti Simite , smanjiti temperaturu na 210° C , peći 30 minuta .

Izvaditi iz pećnice, prekriti čistom krpom da se ohlade.